Avokado je drevo, ki domuje v južni centralni Mehiki. Gojijo ga v tropskih in sredozemskih podnebjih po vsem svetu.
Je zelene barve in vsebuje eno samo seme.
Kratka zgodovina avokada
Njegovo ime izvira iz latinskoameriške besede ahuacatl, ki pomeni »modo«. Ime je dobil po svoji obliki. Odkrili so ga v Mehiki.
Zaradi preprostejše izgovorjave je Sir Henry Sloane leta 1669 sadež poimenoval »avokado«. Beseda se je prvič pojavila v ameriškem tisku leta 1697.
Španski raziskovalci so odkrili, da so avokado kot vir prehrane uporabljali že Azteki, vendar je takrat sadež veljal kot neokusen. Uporabljali so ga kot spolni stimulans.
Prvo drevo je posadil vrtnar Henry Perrine leta 1833 na Floridi, kljub temu pa avokado ni postal komercialni izdelek vse do leta 1900.
Leta 1950 je avokado postal priljubljen kot solata.
Danes je sadež priljubljen bolj kot kadarkoli prej. Med najbolj priljubljene sodi sorta Haas.
Zanimiva dejstva o avokadu
- Avokado je velik približno toliko kot otrok v maternici pri 16 tednih.
- Varuje ga njegova debela koža, zaradi česar je popoln sadež, ki ga lahko vzamemo tudi na pot, ne da bi ga ob tem poškodovali.
- Ne vsebuje glutena in holesterola.
- Zrel avokado postane temnejši. Njegovo zorenje lahko pospešimo, če ga za 2-4 dni zapremo v rjavo papirnato vrečko ali pa ga shranimo skupaj z jabolkom oziroma z banano.
- Avokadovo drevo se ne oprašuje samo. Za nastanek plodov sta potrebni dve drevesi.
- Avokado je azteški simbol ljubezni in plodnosti. Na drevesih raste v parih.
- Na svetu obstaja več kot 500 vrst avokada.
Kaj vsebuje?
Avokado ima visoko vsebnost maščob, vendar gre za dobre (zdrave) maščobe. Nasičen je z omega-3 maščobnimi kislinami, ki predstavljajo približno ¾ maščob v avokadu. Vsebuje veliko beljakovin in malo sladkorja.
Je bogat vir vitaminov in mineralov. Vsebuje vitamine B9, K1, E, B6, C in kalij.
Vsebuje tudi karotenoide.
Koristi za zdravje
- Izboljšuje srčno zdravje. Avokado vsebuje mono- in polinenasičene maščobe, ki pomagajo zmanjšati raven holesterola v krvi in zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca.
- Je protivnetno sredstvo. Sestavine v avokadu lahko olajšajo simptome revmatoidnega artritisa in osteoartritisa.
- Znižuje nivo holesterola. Poleg tega, da avokado znižuje raven slabega holesterola tudi povečuje raven dobrega holesterola.
- Ščiti oči. Avokado vsebuje lutein in zeaksantin, ki so izjemno pomembni za zdravje očesa. Omenjene hranilne snovi zmanjšujejo tveganje za nastanek sive mrene in degeneracije makule.
- Skrbi za zdravo kožo. Nenasičene maščobe v avokadu so bistvenega pomena za ohranjanje vlage v epidermalni plasti kože. Koža postane mehka in gladka. Omega-9 maščobne kisline pomagajo pri zmanjševanju pordelosti kože in sodelujejo pri popravilu poškodovanih kožnih celic. Redno uživanje avokada zmanjšuje proizvodnjo sebuma, s čimer se zmanjša pojavnost aken, ogrcev in pretirano mastne kože. Kožo ščiti tudi pred nastankom gub in drugih vidnih znakov staranja.
- Nosečnost. Avokado vsebuje približno 45 mikrogramov folne kisline na polovico skodelice. Še eno dragoceno hranilo, ki ga najdemo v avokadu in je izjemno pomembno v času nosečnosti je vitamin K. Pomanjkanje vitamina K je stanje, pri katerem se kri ne more strditi, zaradi česar je krvavitev težko ustaviti.
- Zaprtje. Avokado izboljšuje prebavo, spodbuja gibanje črevesja in preprečuje nastanek zaprtja. Je blago odvajalo za ljudi, ki imajo pogoste težave z zaprtjem. Vlakna v avokadu znižujejo tveganje za nastanek raka na debelem črevesu.
- Hujšanje z avokadom. Sadež poskrbi za občutek sitosti in tako pripomore k zmanjševanju apetita.
- Izboljšuje splošno zdravje.
- Zmanjšuje tveganje za nastanek osteoporoze. Polovica avokada zagotavlja 25% dnevnih potreb po vitaminu K, ki je bistvenega pomena za zdravje kosti.
- Zmanjšuje tveganje za nastanek depresije. Živila, ki vsebujejo folno kislino, lahko pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek depresije.
(Povzetek članka po: http://www.well-beingsecrets.com/health-benefits-of-avocado/)
