Salvia hispanica ali rastlina chia je vrsta iz družine mete, ki izvira iz Srednje Amerike. Semena teh zelišč so znana kot chia semena.
Chia semena ne vsebujejo glutena, vsebujejo pa toliko kalcija kot kozarec mleka, več omega-3 maščobnih kislin kot porcija orehov in toliko antioksidantov kot borovnice.
Chia semena imajo dolgo zgodovino uporabe v različnih kulturah. Nekateri jih imenujejo tudi »superhrana«. Azteki, Maji in Inki so jih uporabljali kot vir energije. V majevskem jeziku chia pomeni »moč«, zato so jih tekači in vojaki uporabljali za preživetje. Chia semena so vir:
- Esencialnih maščobnih kislin,
- vitaminov A, B, E in D,
- mineralov, kot so kalcij, fosfor, kalij, železo, baker, cink, magnezij, mangan, niacin itd.,
- antioksidantov.
Prednosti uživanja chia semen
Majhna, a mogočna chia semena imajo številne prednosti za ohranjanje zdravja in mnogi menijo, da so eno najbolj zdravih živil na svetu.
- So odličen vir beljakovin. Chia semena vsebujejo 8 esencialnih aminokislin, kar je redkost za hrano rastlinskega izvora.
- Vsebujejo veliko drugih hranil. Chia semena so velik vir številnih hranilnih snovi. Dve žlici chia semen vsebujeta 10-krat več omega-3 maščobnih kislin kot enaka porcija orehov, več železa kot skodelica špinače in vrsto drugih hranilnih snovi v manjših količinah. So odličen vir koristnih maščob in vlaknin.
- Izboljšajo prebavo. Chia semena so odlična za izboljšanje prebave, saj so vir vlaknin in imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov.
- So naravni zaviralec apetita. Chia semena so priporočljiva za vse, ki si želijo izgubiti telesno težo, saj dajejo občutek sitosti. Pospešujejo hidracijo, ki je pomembna pri ohranjanju zdrave teže. So odličen dodatek k zdravi prehrani.
- Povečujejo energijo. Chia semena so tako učinkovita kot energijski napitki, poleg tega pa so bolj zdrava.
- So enostavna za uporabo. Chia semena lahko dodamo hrani ali pijači. Nimajo močnega okusa.
Povzetek članka po: http://wellnessmama.com/4981/benefits-of-chia-seeds/
