Orehi so odličen in zdrav prigrizek. Dodamo jih lahko svojim najljubšim solatam ali pa jih ponudimo kot predjed. ¼ skodelice orehov (7 orehov) zadovoljuje 94% potreb po omega-3 maščobnih kislinah.
Sodijo v družino oreščkov, ki vključuje brazilske orehe, indijske oreščke, lešnike, makadamije, orehe, pinjole in pistacije. So bogat vir mononenasičenih maščob.
Kaj vsebujejo?
- 90% fenolov, ki jih najdemo v orehih, imamo tudi v koži (fenolna kislina, tanini in flavonoidi). Nekateri strokovnjaki predlagajo, da orehu pred zaužitjem odstranimo »kožo«, ki je grenkega okusa, vendar pa vsebuje največ fenolov.
- Orehi vsebujejo tudi vitamin E v obliki gama-tokoferola. S študijami je bilo ugotovljeno, da ta oblika vitamina E ščiti srce pred razvojem bolezni.
- Antioksidanti v orehih nas lahko zaščitijo pred nastankom kardiovaskularnih težav in sladkorne bolezni tipa 2.
Učinki na zdravje
- Vpliv na kardiovaskularni sistem
- Sestavine v orehih imajo vpliv na »žilno reaktivnost« – sposobnost žil, da se odzovejo na različne dražljaje. Za to potrebujemo prisotnost antioksidantov in protivnetnih snovi, ustrezno sestavo krvi in prilagodljivost krvnih žil. Snovi v orehih ugodno vplivajo na vse omenjene dejavnike.
- Povišana telesna teža
- Redno uživanje orehov ne povzroči povečanja telesne teže ali debelosti. Orehi vsebujejo snovi, ki nam dajo občutek sitosti, ki je zelo pomemben faktor v procesu hujšanja.
- Orehi so nedvomno prehrana, ki bi jo morali uživati med hujšanjem.
- Izboljšanje spanja
-
- Orehi vsebujejo spojino imenovano melatonin, ki je odgovorna za prenos sporočil v povezavi s ciklom svetlobe in teme v telesu. Uživanje orehov lahko izboljša spanec in prepreči težave povezane s spanjem.
- Zdravi lasje
- Orehi vsebujejo biotin (vitamin B7), ki krepi lase, preprečuje izpadanje las in pospešuje njihovo rast.
- Preprečevanje nastanka sladkorne bolezni
- Vse vrste oreščkov povezujemo z znižanim tveganjem za diabetes.
- Povečujejo kakovost sperme
- Uživanje 2,5 gramov orehov na dan izboljšuje kakovost sperme pri zdravih mladih moških.
- Ustvarjajo sijaj na koži
- Orehi so bogati z vitamini B in antioksidanti, ki kožo ščitijo pred prostimi radikali in zmanjšujejo opaznost znakov staranja.
- Preprečujejo nastanek demence
- Vitamin E in flavonoidi v orehih uničujejo škodljive proste radikale, ki povzročajo demenco.
- Podaljšujejo življenjsko dobo
- Uživanje pesti orehov trikrat tedensko je ključnega pomena za daljšo življenjsko dobo.
- Orehi zmanjšujejo tveganje za nastanek raka za 40% in bolezni srca za 55%.
- So odlična hrana za nosečnice
- Nosečnice, ki uživajo hrano, bogato z maščobnimi kislinami, zmanjšujejo tveganje, da se otrok rodi z alergijo na hrano.
- Boj proti stresu
Orehi so dandanes v prehrani izjemno priljubljeni. Ker ponujajo številne koristi za zdravje, so okusni in jih lahko dodamo tudi drugim živilom, so zagotovo hrana, ki jo je vredno uživati.
(Povzetek članka po: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=99)
