Jod je element, ki je nujno potreben za proizvodnjo ščitničnega hormona. Telo ga samo ne proizvaja, zato ga moramo vanj vnašati s hrano. Če v telesu nimamo dovolj joda, naše telo ne more proizvesti zadostnih količin ščitničnega hormona, kar privede do nepravilnosti v delovanju ščitnice. Več o povezavi med jodom in ščitnico lahko preverite v tem zanimivem članku in se tako izognete številnim težavam, ki jih lahko povzroči nepravilno delovanje ščitnice. Vabljeni k prebiranju!
Pred letom 1920 je bilo pomanjkanje joda pogosta težava v Apalačih, nekaterih ameriških regijah in skoraj v celotni Kanadi. Težavo s pojavom golše je odpravilo zdravljenje z uvedbo jodirane soli. Kljub temu pa še danes v določenih predelih sveta nimajo dovolj joda, ki bi ga lahko vključevali v svojo prehrano, zaradi česar predstavlja pomanjkanje joda pomemben javnozdravstveni problem po vsem svetu. Približno 40% svetovnega prebivalstva je še vedno v nevarnosti zaradi pomanjkanja joda.
Kje lahko najdemo jod?
Jod je naravno prisoten v tleh in morski vodi. Vsebnost joda v živilih se razlikuje glede na različne regije sveta. Veliko joda vsebujejo mlečni izdelki, morski sadeži, meso, nekatere vrste kruha in jajca.
Seznam živil, ki vsebujejo jod:
- Sir,
- kravje mleko,
- jajca,
- jogurt,
- sladoled,
- multivitaminski dodatki,
- jodirana kuhinjska sol,
- alge,
- sojino mleko,
- sojina omaka,
- jogurt.
Kako prepoznamo pomanjkanje joda?
Vsi simptomi pomanjkanja joda so povezani s ščitnico:
- Golša. Zaradi pomanjkanja joda se ščitnica poveča in nastane golša. Po vsem svetu je pomanjkanje joda najpogostejši vzrok za povečanje ščitnice. V ležečem položaju lahko imajo bolniki občutek, da se dušijo, težave pa lahko imajo tudi s požiranjem.
- Hipotiroidizem. Zaradi pomanjkanja joda se lahko razvije tudi hipotiroidizem – zmanjšana funkcija ščitnice.
- Težave, povezane z nosečnostjo. Pomanjkanje joda je nevarno tudi za noseče ženske. Hudo pomanjkanje joda lahko povzroči splav, mrtvorojenost, prezgodnji porod in prirojene nepravilnosti otrok. Otroci so lahko duševno zaostali, imajo težave z rastjo, sluhom in govorom. V najhujši obliki lahko premajhna aktivnost ščitnice povzroči kretenizem (sindrom trajne poškodbe možganov, ki se kaže v duševni zaostalosti, gluhosti, nemosti, spastičnosti in nizke rasti). Tudi blago pomanjkanje joda je lahko povezano z nižjim inteligenčnim kvocientom pri otrocih.
Kako se lahko izognemo pomanjkanju joda?
Kot pri drugih boleznih, je tudi pri težavah s ščitnico tako, da jih je bolje preprečiti, kot zdraviti. V zadnjih 80 letih si po vsem svetu prizadevajo odpraviti pomanjkanje joda. Temelj zdravljenja pomanjkanja joda ostaja jodirana morska sol.
Priporočeni dnevni vnos joda pri odraslih moških in ženskah je 150 mikrogramov dnevno. Za lažjo primerjavo – čajna žlička jodirane morske soli vsebuje 400 mikrogramov joda.
(Povzetek članka po: http://www.thyroid.org/iodine-deficiency/)
